Topp 7 North Carolina Grillmarkeringar i triangeln

Långkokt fläsk, vinägerbaserad sås definierar regional specialitet

Säg ordet "grill" i Raleigh-Durham-Chapel Hill-området och folk tänker automatiskt en sak: Det långkokta fläskköttet, drackas eller hackas, blandas med en såsad vinägerbaserad sås. North Carolinians älskar sina fläsk nästan lika mycket som de älskar college basket. Eller kanske mer. En sak är säkert: Om du besöker eller flyttar till området, är det ett måste att försöka traditionella östlig stil i North Carolina. Oavsett var du befinner dig i triangeln finns det en plats inte för långt bort där du kan prova denna delikatess.

• 01 av 07

  Backyard BBQ Pit

  Steg in i Backyard BBQ Pit i Durham och du kommer definitivt att känna sig välkomna i detta familjeägda hotell. Efter den lugnande lukten av rökt kött är det första du märker är väggarna. Helt täckt skriftligt kan gästerna fånga en markör och skriva in deras namn eller till och med skriva en spontan ode till deras nya favoritmåltid. Den speciella smörgåsen - som består av fläskgrill, coleslaw och två sidor - kan inte bli slagen när det gäller pris eller kvalitet. Diners kan inte gå fel, oavsett vilka sidalternativ som valts, oavsett om det är candied yams, stekt kål, stuvade potatis eller makaroner och ost.
  
  

• 02 av 07

  Ole Time Barbeque

  Medan du väntar på mat på Ole Time Barbeque, som ligger nära state fairgrounds, kommer du säkert inte att bli uttråkad. Väggarna och hyllorna som leder dem ger en fest för ögonen, inredda i gris-tema föremål från banker till figurer i alla former och storlekar. Ole Time Barbeque är rankad som en av de 10 bästa grillrestaurangerna i staten, och du kan få handhakad fläskgrill, St Louis-ribben eller grillad kyckling. Alla tallrikar har två sidor; sötpotatispinnar eller äppelpinnar ger unika alternativ tillsammans med traditionell mat som makaroner och ost, bakade bönor och collardgrönsaker.
  
  

• 03 av 07

  Clyde Cooper's BBQ

  Gå in på Clyde Cooper's BBQ för lunch på en vardag, och du hittar en blandning av oklanderligt klädda politiker, blivande arbetare och alla slags däremellan. Alla förenar för grillen, som består av mager fläskskulder och hemlagad vinägerbaserad sås. Clyde Cooper's har varit i affärer sedan 1938, och steg inuti ger dig en inblick i det förflutna, där lunchdiskar och rutiga dukar regnade. Grillad eller friterad kyckling, skivad fläskgrill och ribbryggor ger extra måltider, tillsammans med sidor som ångad kål, kokt potatis eller majs och smörbönor.
  
  

• 04 av 07

  Gropen

  God mat och grill är inte din vanliga kombination, men The Pit i centrala Raleigh drar av det utan problem. Du kan även boka bord online. Piten källar allt sitt fläsk från lokala bönder som höjer grisarna i betesmarker. Utrustad på Food Network, Travel Channel, "Today" -utställningen och "CBS This Morning", erbjuder denna restaurang kreativa övertagande södra specialiteter utöver dess grill. Prova en aptitretare som graskakryddmjölk eller friterad pimentoost med kryddig pepparjelly. Sidor som ostiga bacongrillar och sötpotatisfries stämmer ut mot mer traditionella val.
  
  

• 05 av 07

  Danny's Bar-B-Que

  Med tre platser i triangeln är Danny's Bar-B-Que bekväm för många. Någonstans mellan ett hål i muren och exklusiv mat är Danny bra för en familjekväll eller en snabb bit att äta under lunchtiden. Cravings för alla typer av grill älskare är uppfyllda här. Förutom österriksk stil i svin, kan du få biffbrisket, skivad fläsklinne, kalkonbröst, kyckling och revben. Slather på en av tre typer såser som sitter vid bordet: ättika-baserade, tomatbaserade eller senapsbaserade. Eller gå till en obegränsad kombination av alla tre. Sidaalternativ inkluderar fält ärtor, Brunswick gryta, corn-on-the-cob, collards, coleslaw och pommes frites.
  
  

• 06 av 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  Den bleka skylten, rutiga bordsdukar, rustik atmosfär och vidsträckt rykte gör Allen & Son Bar-B-Que värt resan till Chapel Hills landsbygdsområde. Grillplattor kommer med stora delar kött och två sidor, så kom hungrig till den här leden. De i din parti som inte är fläktar av grill har också alternativ, inklusive en cheeseburger eller en varmkorv från grillen. Om du kan hantera, spara utrymme till efterrätt, som en hemlagad persika skomakare eller en Carolina favorit, banan pudding.
  
  

• 07 av 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  Bullock Bar-B-Cue i Durham specialiserar sig på södra matlagning, och erbjuder en rad andra grillalternativ utöver den traditionella östra North Carolina-stilen. Modiga stekt kycklinglever, om du letar efter ett kulinariskt äventyr eller smaka på kustnära Carolina med krabbekakor, deviled krabbor eller stekt musslor. Särskilda sidopriser inkluderar syltbetor, gröngröna och deviled ägg. Om du är värd för en stor händelse i Carolina-stil, specialiserar Bullock sig på pigplockningar och catering. Restaurangen har till och med en 85-sits fullservice bankett tillgänglig.