Vad att äta i Rio de Janeiro

01 av 07

Hur man äter i Rio de Janeiro

Rio de Janeiro är en av världens vackraste städer, belägen mellan höga berg och det blå havet med bostäder inbäddat bland de långa stränderna. Ipanema och Copacabana är världsberömda namn för de vackra tjejerna, de berömda drinkarna och de fina stränderna. Men om du planerar att spendera någon tid i Rio, måste du komma ifrån stranden och gå och äta!

Du skulle inte tro det att titta på de perfekt skulpterade kropparna som kullar stränderna men äter är en national tidsfördriv och att hitta bra mat är aldrig svårt i Rio de Janeiro. Förutom att bara välja de "bästa" restaurangerna i Brasilien är det viktigt att veta hur man äter i Rio, med hänsyn till att hitta rätt typ av restauranger för varje måltid. Läs vidare för att ta reda på hur man äter i Rio och kolla in de djärva matarna för att hitta de mest äta rätterna i Rio.

02 av 07

Frukost i Rio de Janeiro: Lätt och enkelt

Traditionellt äter brasilianer en lätt och enkel frukost och väljer en skiva rostat bröd med sylt, smör, minasost, frukt och en espresso. Ett annat populärt frukostobjekt är pao de queijo , en fylld brödrull gjord av tapiokamjöl och fylld med smält ost. Du hittar pao de queijo i hela Rio, men den mest kända franchisen är Casa de Pao de Queijo där pao de queijo alltid smakar fläckig och varm.

Men amerikanska och europeiska turister föredrar i allmänhet en hjärtligare frukost, som leder några brasilianska restauranger för att starta bagerier eller brunchalternativ i amerikansk stil. Gringo Cafe tillgodoser direkt demografiska, som erbjuder traditionella amerikanska frukosträtter som pannkakor, våfflor och omeletter. Eller prova Bakers som serverar smörgåsar, quiches och gott om bakverk för att fylla magen.

03 av 07

När som helst på dagen i Rio: Juice Bars (Sucos)

En av de bästa delarna av att bo i Rio de Janeiro är överflöd av juicebarer på nästan alla gatan. Juice barer säljer ett svimlande utbud av färsk juice plus hackad färsk frukt i koppar, perfekt för att äta vilken tid på dagen som helst.

De flesta juiceleverantörerna specialiserar sig på acai juice ( acai suco ), en måste äta överflöd när de är i Rio (jag ska erkänna att vi kände oss skyldiga att köpa acai sucos varje dag vi tillbringade i Rio.) Acai (uttalad ah-suck- ee) bär är en av världens superfoods eftersom den har en högre koncentration av antioxidanter än andra liknande bär som tranbär, blåbär och jordgubbar. Den acai berry odlas på acai palmer i Sydamerika och infödd till Brasilien. Eftersom bären själv är sur, blandar saftstänger acaifrukten med is och socker för att skapa en smoothie-konsistens och servera acai smoothie med eller utan granola eller toppad med andra frukter. Det är utsökt, hälsosamt och det perfekta sättet att svalna på en varm dag i Rio.

Det finns dussintals juice barer runt Rio, men några av de bästa ställena att prova acai suco är

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, Loja A, Ipanema),
• Stor nektar (Rua Teixeira de Melo, 34, Loja A, Ipanema),
• och Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra).

04 av 07

Lätta luncher och middagar: Street Food, Padarias och Lanchonetes

Rio de Janeiro är varmt, med sommartemperaturer som går långt över 100 grader, och all den värmen kan sopa bort lusten att äta en tung måltid. Om du föredrar en lättare lunch eller middag, överväga något av följande alternativ:

• Street Food : Du hittar gatan matleverantörer som sitter på trottoarerna från Copacabana till Leblon och de serverar ett svimlande sortiment av bakverk och goda godisar. Prova en fläckig pastell , ett friterat bakverk fyllt med kyckling, ost, hjärtat av palm eller nötkött. Eller munch på pipoca , popcorn smaksatt med karamell eller bacon. Tapiocas, crepe pannkakor gjorda av kassava mjöl, kan fyllas med ost, tomater, kött eller Nutella och bananer. Det finns också gott om kebabstativ och bås som säljer kibebollar , gjorda genom att kombinera kött med markbulgur, vilket återspeglar den starka libanesiska närvaron i Rio.
• Padarias : Padarias är bagerier som serverar smörgåsar och bakverk. Du hittar dussintals olika typer av bröd, söta och salta bakverk och den berömda brigadeiro . Brigadeiroen är gjord genom att kombinera kondenserad mjölk, kakao och smör, och rullas in i bollar och omges med chokladstänk. Brigadeiro är Brasiliens mest kända efterrätt, åtnjutit överallt från födelsedagsfester till familjeåterförening, mellan regioner och oavsett socioekonomisk nivå. Dessa små chokladbollar är definitivt en måste-äta medan i Rio.
• Lanchonetes : Lanchonetes eller små middagar serverar många av de mat som är vanliga för gatemat, som pasta och kibbollar, men de serverar även smörgåsar, bolinho de bacalau (stekt torskbullar), caldinho de feijao ( svartbönsoppa ) och coxinhas ( stekt kryddig kycklingrundor). Du kan också beställa öl på dessa platser, vilket gör dem till en bra plats för en snabb lunch.

05 av 07

Tunga måltider: Restaurang Por Kilo, Churrascaria, & Feijoada

Planera att splurge på några dagar av din resa till Rio och besök en restaurang per kilo, churrascaria och feijoada butik.

• Restaurang per kilo : En restaurang per kilo är en restaurang med en massiv buffé där diners kan ladda upp sin tallrik och köpa mat på en kilo basis. Med andra ord betalar du för vad du äter men det är allt baserat på vikt --- så det stora steket kostar samma som en motsvarande vikt vattenmelon. För en high end splurge, prova Frontera i Ipanema som serverar läckra churrasco (grillade kött) och ett stort utbud av soppor och grönsaker. Temperarte är ett bra budgetalternativ och nära Copacabana-stranden. Restauranger per kilo är alltid ett bra alternativ för vegetariska och glutenfria gäster.
• Churrascaria rodizio : Churrascaria rodizio är Brasiliens mest kända typ av restaurang. Rodizio betyder "rotation", vilket innebär att servrarna sätter matställen ut på varje bord i restaurangen. Vid en churrascaria rodizio betalar gästerna en fast avgift vid inresa till restaurangen och får ett kort som är grönt på ena sidan och rött på den andra. Om gästen vänder gröna sidan, tar servitörer stora rack med grillat kött till varje bord, så att gästerna kan välja så många kött som de vill, medan den röda sidan kommer att stoppa köttflödet från ankomsten. Fogo de Chao är en av Rios mest kända churrascarias.
• Feijoada Restaurant : Feijoada är Brasiliens nationalrätt. Denna rika bönor och köttgryta serveras med ris eller farofa (gjord av rostade kassavaj) och en vanlig del av de flesta brasilianernas lördagseftermiddagsplaner. Det bästa stället att prova denna berömda maträtt är på Casa de Feijoada i Ipanema där du kan prova feijoada varje dag i veckan.

06 av 07

Internationella biljettpriset i Rio de Janeiro

Om du behöver en paus från Carioca-biljetten, har Rio de Janeiro ett antal restaurante tipico och restaurante internacional, som fokuserar på regionala och internationella restauranger. Prova några av dessa alternativ medan du är i Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: Fransk restaurang som ligger i Centro, med fokus på kreativ fransk mat, med användning av brasilianska ingredienser. Bokningar är viktiga eftersom restaurangen endast är öppen för lunch.
• Hachiko: Modern asiatisk restaurang med japanska influenser, inklusive sushi. Restaurangen fokuserar särskilt på att smaka traditionella asiatiska rätter med lokala ingredienser, som serverar sashimi med passionfrukt.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio har den näst största libanesiska befolkningen i världen, utanför Libanon, så det finns ett antal underbara libanesiska restauranger över hela staden. Den här ligger i shoppingcentret Largo do Marchado och serverar underbar libanesisk mat i enkla och billiga miljöer.
• Quiteria: Detta är en exklusiv restaurang som serverar avancerad gastronomisk mat, från en argentinsk kock. Prova vildsvinskoteletterna eller grillade skaldjur med kokosnötrisotto.

07 av 07

Tipping och äter etikett i Brasilien

I Brasilien ingår en 10% gottgörelse automatiskt på räkningen, listad som gorjeta , så du behöver inte tipsa längre än det beloppet. Tips i den lokala brasilianska reaisen, men amerikanska valutan accepteras också eftersom det finns en bra växelkurs.

Till skillnad från i USA och de flesta västerländska länderna, i Brasilien, äter lokalbefolkningen med kniven i sin högra hand och gaffeln i sin vänstra hand, med hjälp av kniven för att skopa mat på gaffeln.

Merparten av tiden kommer brasilianerna att ha en lätt frukost, en tung lunch och en tung middag som äts med familjen, vilket är vanligt i Portugal.