Topp fem platser att äta kinesisk mat i Hong Kong
Första saker först där, är inte sådan som kinesisk mat - precis som det inte finns något sådant som europeisk mat. Istället, som Europa har italienska, spanska, polska och mer, har Kina många, helt distinkta regionala kök. De enkla smakerna av kantonesiska köket har liten likhet med krydda tung mat från Sichuan eller stärkelse och potatisbaserade menyer upp i Harbin. Det finns nära ett halvt dussin stora kinesiska kök.
Den goda nyheten är att Hongkong är det bästa stället i Kina att hitta fantastiska restauranger från varje kök. Nedan har vi valt de fem bästa kinesiska matrestaurangerna för de största och mest populära kinesiska köken. Om du letar efter kantonesiska matrestauranger - vi har också en av dem - men om du vill ha mer huvudet till våra fem största Hong Kong-skaldjursrestauranger .
Restaurangerna nedan har blivit plockade som de bästa kinesiska matrestaurangerna i Hong Kong. I många fall betyder det att interiören är grundläggande och servicebrusk men smaken är toppklass. Priset är rankat från $ - $$$$$.
01 av 05
Bästa kantonesiska restaurangen i Hong Kong - Kau Kee
Hongkong Skyline. Maria Swder / Getty Images Det är nästan omöjligt att välja en kantonesisk restaurang i Hong Kong - även Michelin kan inte få ner det till mer än ett fåtal dussin. Du kan verkligen inte gå fel; från hotellets högklassiga restauranger till arbetsklassens närbelägna restauranger.
En av våra favoriter är Kau Kee mitt i hjärtat av Central. Inriktat på lokalbefolkningen i stället för turister, levererar de billiga, nudlarna och risrätterna här en klassisk kantonesisk meny och är bevis på att du skulle slösa bort dina pengar och spendera en förmögenhet på Hongkongs mat. Dessa grundläggande stadsdelar diners gör de bästa smakerna i stan. Med stripbelysning och avföring är det litet att rekommendera inredningen, men när du gräver in i grillfläsk- och ris- eller biffbiffen ser du aldrig tillbaka.
Adress: 21 Gough Street, Central
Pris: $02 av 05
Bästa Sichuan restaurang i Hong Kong - Yunyan
Förmodligen det mest populära kinesiska köket efter kantonesiska i världens foodie huvudstäder, har Szechuan gjort ett namn för sig själv genom sin kryddiga chili. Det har inte varit ganska slagen i Hong Kong att det har varit i London och New York, kanske tack vare lokalbefolkningen nästan allergisk tillvägagångssätt för någonting kryddigt, men det finns fortfarande vissa kvalitetsval.
Försök Yunyan; en alltmer berömd destination som länge varit valet av Szechuan fans i staden. Ingredienser skickas i raka från Sichuan och maten är förstklassig. Det skivade nötköttet i chili-buljong är lämpligt kryddigt men balanserat nog för att ta fram smaken av nötköttet medan Szechuan solbrännabröd kan se ut som något i Italien men såsen har alla sprängande örter och kryddor som har gjort Szechuan mat känd. Det finns massor av icke-chili-baserade livsmedel också tillgängliga och priserna är mellanliggande och överst.
Adress: Mirimar Shopping Center, 132 Nathan Road, TST
Pris: $$$03 av 05
Bästa Shanghainese restaurang i Hong Kong - Lao Shang Hai
Drunkna kött, räkor och extra stora krabbor är bara några rätter som gör Shanghainese mat andra bara till kantonesiska på Hong Kong-tallrikar.
Medan läget för Lao Shang Hai-restaurangen inuti Novotel i Wan Chai kanske inte lovar mycket, har maten själv fått gott om beröm från lokala matkritiker och ännu viktigare det lokala Shanghainesamfundet. Den enkla men väl inredda interiören är värd för de stora Shanghainese familjerna i Hong Kong som gräver i tidlösa rätter hemifrån, som ångad räkor och kycklingsoppa med wontons. Den utmärkta teen är inte heller att missa.
Adress: Novotel Century, 268 Jaffe Road, Hongkong
Pris: $$$04 av 05
Bästa Peking Restaurang i Hong Kong - Spring Deer
Medan Peking köket inte har gjort ganska stänk runt om i världen som många konkurrentskocker har, i Hong Kong är det populärt. Det finns likheter med många andra kinesiska rätter men med mer en accent av smak på grund av det kallare klimatet. istället för ris förväntar sig pannkakor och tjocka nudlar samt starkt smakrika bönorbaserade såser.
Hong Kong stalwart Spring Deer har fått Peking mat rätt i flera år och det finns liten anledning att titta förbi denna jolleseglare restaurang på huvudsträckan Tsim Sha Tsui. Den deprimerande fasaden matchas av en lika imponerande intetsägande inredning men inte avskräckas maten är felfri. Missa inte den krispiga Peking Duck - som konsekvent tjänar rave recensioner - även om bokning i förväg rekommenderas starkt.
Pris: $$$
05 av 05
Bästa Dim Sum restaurang i Hong Kong - Tim Ho Wan
Dim Sum är kantonesiska men det garanterar en matkategori allt för sig själv - inte bara för maten men för upplevelsen. Förvänta röriga rum, fyllda med människor där servitörer barkar order på personal och diners lika. Det är inte för svaga hearted och medan det finns mer lugna restauranger som skulle vara att sakna elektrisk erfarenhet. De kladdande kokkärlarna och de chatterande affärsmännen ingår alla i denna gemensamma erfarenhet. Maten själv är bite-sized morsels att delas mellan vänner; strimlad fläskbullar, ångad räkor och tofu.
Vårt val av den bästa dim sum restaurangen i Hong Kong är en populär; Tim Ho Wan. Detta hål i väggmatsalen ramlade rubrikerna några år tillbaka när det blev den billigaste Michelin-stjärniga restaurangen i världen. Det var bekräftelse på vad lokalbefolkningen hade känt ett tag - att HK $ 60 som du betalar för en måltid är otroligt värde för vad är en världsklass måltid. Mycket populär så förvänta sig köer.
Adress: 2-20 Kwong Wa Street
Pris: $$