Top-Notch Bröd och Baguetter i den franska huvudstaden
Även besökare som inte är fruktansvärt matinriktade kunde inte misslyckas med att bli uppslukad av ett första möte med ett traditionellt parisiskt bageri och dess frestande, vackert presenterade bröd, kakor, tårtor och andra varor. Trots att stormarknaderna växer i huvudstaden har de äkta traditionella boulangerierna lyckats klara av globalisering och massproduktion genom att fortsätta producera kvalitetsbröd, bakverk och kakor som är iögonfallande, överdådiga och ofta rena dekadenter. Med en på nästan varje hörn kommer du aldrig att bli hungrig för en bit skorpa bröd, men om du letar efter den extra speciella baguetten eller landslagen, läs vidare för en kortfattad lista över några av de bästa bagerierna i dag har att erbjuda.
Adress: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Besök webbplatsen
Vinnare av priset 2010 för Best Baguette i Paris, detta prestigefyllda bageri beläget i hjärtat av Montmartre drivs av Michel Galloyer, en medlem av Frankrikes "Académie Culiniaire". Inredningen är tilltalande rustik, med bröd och kakor presenteras slående. Mandel- och aprikosbrödet är sublimt och chokladtårtan är nästintill. Bröd är rimligt prissatta, medan de enskilda tårterna är något över genomsnittet (3,20 euro för en chokladtert), men i det här fallet värt de extra centen.
02 av 09
Poilane
Adress: 8 rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Besök webbplatsen
Etablerat av Pierre Poilane 1932, har detta bageri stått tidstestet. Son Lionel fortsätter att baka bröd i den ursprungliga vedeldade ugnen. Sourdoughbröd bakad från stenmalt mjöl är en specialitet här, liksom utsökta smörkakor. Det unika online-beställningssystemet erbjuder potentiella ursprungliga gåvor, eller chansen att hålla brödens vana om din resa till Paris är tillfällig.
Pain d'Epis ligger på den välmående och ultramässiga rue Bosquet, runt hörnet från Eiffeltornet , och har utvecklat ett namn för sina toppklassiga baguetter och bröd, inklusive dess unika baguette royale gjord av blandad mjöldeg. En imponerande linje fougasse (olivoljad brödbröd med fyllningar) är också ett dragkort med varierande kombinationer inklusive getost och soltorkade tomater, eller getost och paprika.
04 av 09
Le Moulin de la Vierge
Adress: 166 avenue de Suffren Tel .: 33 1 47 83 45 55 Metro: Denfert-Rochereau
Andre Lefort, den sista levande representanten för detta familjebageri, är något av en vedeldad ugnguru runt Paris. Han övervakar fortfarande bageriets körning, där ekologiskt mjöl används och vedeldad matlagning har företräde. Bröd favoriter inkluderar smaken de campagne och paresseuse surdeg baguette. Smörgås russinerna (fluffig vaniljfylld konditorivaror med russin) är också ett måste för alla besök. Le Moulin de la Vierge har ytterligare butiker i Paris 7, 14 och 15 arrondissements.
Tre generationer av Kaysers har etablerat ett antal bagerier över Paris, där de säljer sin unika sortiment av bröd, som består av en blandning av mjölk, hasselnötter och honung. Smärtkärnorna (multigrainloaf) har en väldigt lätt och fluffig konsistens, och rosinväskan gör en perfekt frukostbit. Gourmetberedda smörgåsar och sallader är en lunchfunktion på detta Latinerkvartersbageri .
06 av 09
Au 140
Adress: 140 rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Besök webbplatsen
Belägen på livliga Rue de Belleville i nordöstra Paris, Au 140 räknas en lista över utmärkelser till sitt namn. Den officiella leverantören till presidentpalatset 2001, dess baguette, heter det bästa i Paris samma år. Talangerad bager Pierre Demoncy fick också bageripriset i Paris croissant-tävling. Au 140 har ett stort urval av ekologiska bröd att välja mellan, vilket är en omväg värt.
07 av 09
Le Nôtre
Adress: 10 rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Besök webbplatsen
Le Notre fönsterskärmar är en konstform i sig själva, och turister är ofta upplevda stirrande längtarit på den oklanderligt presenterade operaen (en tät chokladkaka) eller snyggare (svampkaka med jordgubbar). Tyvärr för vissa, priserna går på den outrageous sidan (du kan betala upp till 50 euro för en tårta med fyra portioner), men om du är ute efter att imponera eller letar efter något extra speciellt, kommer Le Notre leverera. Foie gras och rökt lax av högsta kvalitet finns också tillgängliga.
08 av 09
Boulangepicier
Adress: 73 boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Besök webbplatsen
En del av den vördnadsfulla Alain Ducasse-gruppen, detta allt-i-ett-bageri, restaurang och butik är hjärnbarnet hos den prisbelönta kocken tillsammans med mästerbagaren Eric Kayser. Deras koncept är att ta med ett samtida element till traditionell fransk stil bakning. Bröd som erbjuds inkluderar smärta aux figues (fig bröd) och smärta céréales . Gourmet soppor, smörgåsar och desserter finns också, med pumpasoppa och rispudding med vanilj och apelsinmarmelad rekommenderas starkt.