Ät lokalt, ät bättre och spara dina pengar: Köp i säsong
Att veta när frukter och grönsaker är säsong i Quebec och Greater Montreal-området kan göra skillnaden mellan att stödja lokala bönder, stödja lokalekonomin, äta smakigare, torka sålunda mer näringsrika produkter - det är sant: skytten producerar när skördas desto mer näringsämne tät det är - och spara pengar samtidigt som du gör det mot något av ovanstående. Problemet med att inte synkronisera med säsongsbetonade produkter är att konsumenten ofta slutar betala mer för produkter som inte är lika läckra eller näringsrika medan de utan tvekan stöder föroreningar och tunga resor i samband med att transportera mindre mogna och dyrare lågsäsongsprodukter från olika hörn av jordklotet, detta, utan garanti för att utländska bönder till och med betalas en rimlig takt, än mindre en levande löne.
Det är också det första, mest grundläggande steget att äta lokalt . När du väl vet vad som är på säsongen är det lättare att jaga bona fide odlade Quebec-produkter, särskilt på Montréals offentliga marknader . Och priserna för säsongens lokala råvaror är kända för att vara konkurrenskraftiga. Och det smakar bättre också, eftersom bönderna kan skörda frukterna av deras arbete ibland, men timmar innan skörden träffar marknaden, vilket gör att allt är rätt moget, näringsrikt och redo att äta, till skillnad från den torra vitlökslampan du kom ifrån halvvägs runt om i världen.
Källa: Aliments d'Ici (Groupe de Recherche d'Intérêt Public de l'UQAM)
Frukt och grönsaker i säsong varje säsong i Quebec och Montreal
- äpple
- morot
- grönkål
- svamp
- lök
- potatis
- sötpotatis
- rova
- kålrot
Frukt och grönsaker i säsong i Quebec och Montreal: december
- äpple
- beta
- kål, röd
- kål, grön
- morot
- rotselleri
- kinesisk sallad
- endiv
- vitlök
- jordärtskocka
- purjolök
- svamp
- lök
- palsternacka
- potatis
- kålrot
- squash
- sötpotatis
- rova
Frukt och grönsaker i säsong i Quebec och Montreal: januari
- äpple
- kål, grön
- kål, röd
- morot
- endiv
- svamp
- lök
- palsternacka
- potatis
- kålrot
- squash
- sötpotatis
- rova
Frukt och grönsaker i säsong i Quebec och Montreal: februari och mars
- äpple
- kål, grön
- kål, röd
- morot
- endiv
- svamp
- lök
- palsternacka
- potatis
- kålrot
- sötpotatis
- rova
Frukt och grönsaker i säsong i Quebec och Montreal: april
- äpple
- kål, grön
- kål, röd
- morot
- gurka (växthus, hydroponic)
- endiv
- fiddleheads
- sallad
- svamp
- lök
- palsternacka
- potatis
- kålrot
- sötpotatis
- rova
Frukt och grönsaker i säsong i Quebec och Montreal: Maj
- äpple
- sparris
- kål, grön
- kål, röd
- morot
- gurka (växthus, hydroponic)
- endiv
- fiddleheads
- fina örter
- sallad
- svamp
- lök
- palsternacka
- potatis
- rädisa
- rabarber
- kålrot
- sötpotatis
- tomat (växthus, hydroponic)
- rova
Frukt och grönsaker i säsong i Quebec och Montreal: juni
- äpple
- sparris
- kål, grön
- kål, röd
- morot
- cikoria
- kinesisk sallad
- gurka (växthus, hydroponic)
- endiv
- escarole
- fiddleheads
- fina örter
- sallad
- svamp
- lök
- persilja
- potatis
- rädisa
- rabarber
- kålrot
- schalottenlök
- spenat
- jordgubbar
- sötpotatis
- Mangold
- tomat (växthus, hydroponic)
- rova
- vattenkrasse
Frukt och grönsaker under säsong: juli
- äpple
- sparris
- beta
- björnbär
- blåbär
- broccoli
- kål, grön
- kål, röd
- cantaloupmelon
- morot
- blomkål
- selleri
- körsbär
- cikoria
- kinesisk sallad
- gurka
- gurka (växthus, hydroponic)
- escarole
- bondbönor
- fina örter
- vitlök
- gröna bönor
- het peppar
- grönkål
- purjolök
- sallad
- svamp
- lök
- persilja
- palsternacka
- peppar
- ättiksgurka
- potatis
- radicchio
- rädisa
- hallon
- kålrot
- schalottenlök
- spenat
- snö ärtor
- jordgubbar
- sötpotatis
- Mangold
- tomat
- tomat (växthus, hydroponic)
- rova
- vattenkrasse
- zucchini
Frukt och grönsaker i säsong: augusti
- äpple
- kronärtskocka
- sparris
- beta
- björnbär
- blåbär
- broccoli
- kål, grön
- kål, röd
- cantaloupmelon
- morot
- blomkål
- rotselleri
- selleri
- körsbär
- cikoria
- kinesisk sallad
- majs
- gurka
- gurka (växthus, hydroponic)
- äggplanta
- escarole
- bondbönor
- fina örter
- vitlök
- gröna bönor
- markerade körsbär
- het peppar
- grönkål
- purjolök
- sallad
- svamp
- persilja
- päron
- peppar
- ättiksgurka
- plommon
- radicchio
- rädisa
- hallon
- schalottenlök
- snö ärtor
- spenat
- jordgubbar
- Mangold
- tomat
- tomat (växthus, hydroponic)
- vattenkrasse
- vattenmelon
- zucchini
Frukt och grönsaker i säsong i Quebec och Montreal: September
- äpple
- kronärtskocka
- sparris
- beta
- björnbär
- blåbär
- broccoli
- kål, grön
- kål, röd
- cantaloupmelon
- morot
- svamp
- blomkål
- rotselleri
- selleri
- körsbär
- cikoria
- kinesisk sallad
- majs
- tranbär
- gurka
- gurka (växthus, hydroponic)
- äggplanta
- endiv
- escarole
- bondbönor
- fina örter
- vitlök
- gröna bönor
- markerade körsbär
- het peppar
- grönkål
- jordärtskocka
- purjolök
- sallad
- lök
- persilja
- palsternacka
- päron
- peppar
- ättiksgurka
- plommon
- potatis
- pumpa
- radicchio
- rädisa
- hallon
- kålrot
- schalottenlök
- spenat
- snö ärtor
- squash
- jordgubbar
- sötpotatis
- Mangold
- tomat
- tomat (växthus, hydroponic)
- rova
- vattenkrasse
- vattenmelon
- zucchini
Frukt och grönsaker i säsong i Quebec och Montreal: Oktober
- äpple
- beta
- broccoli
- kål, grön
- kål, röd
- morot
- blomkål
- selleri
- rotselleri
- cikoria
- kinesisk sallad
- majs
- tranbär
- gurka (växthus, hydroponic)
- äggplanta
- endiv
- escarole
- fina örter
- vitlök
- markerade körsbär
- het peppar
- jordärtskocka
- grönkål
- purjolök
- sallad
- svamp
- lök
- persilja
- palsternacka
- peppar
- potatis
- pumpa
- rädisa
- kålrot
- schalottenlök
- snö ärtor
- spenat
- squash
- sötpotatis
- Mangold
- tomat
- tomat (växthus, hydroponic)
- rova
Frukt och grönsaker i säsong i Quebec och Montreal: november
- äpple
- beta
- broccoli
- kål, grön
- kål, röd
- morot
- rotselleri
- kinesisk sallad
- endiv
- escarole
- vitlök
- jordärtskocka
- purjolök
- svamp
- lök
- palsternacka
- potatis
- kålrot
- squash
- spenat
- sötpotatis
- tomat (växthus, hydroponic)
- rova