Guide till Centralamerikansk mat

Vissa mat från Centralamerika är extremt bekant (stekt kyckling i Guatemala, frukt smoothies i Costa Rica). Andra måltider kan tyckas vara lite på exotiska sidan (stekta palmer i El Salvador, fyllda yucca rullar i Panama), medan vissa Centralamerika recept kan tyckas ganska häpnadsväckande som El Salvador sopa de patas. Många diskar kan ha samma namn, men du borde prova dem i varje land. Recepten tenderar att vara annorlunda.

Så var inte blyg, fortsätt ... smaka på Centralamerika köket! Du kommer bli positivt överraskad.

• 01 av 07

  Costa Rica Mat och dryck

  Om du reser till Costa Rica för första gången är du förmodligen nyfiken på Costa Rica mat. Lyckligtvis är mat i Costa Rica inte så annorlunda än mat i USA med några anmärkningsvärda undantag som chilera (en kryddig dressing med syltad lök, paprika och andra grönsaker) och Tres Leches Cake (en tårta blöt i tre typer av mjölk).

• 02 av 07

  Honduras mat och dryck

  På den karibiska kusten eller på Bay Islands, dominerar skaldjur och allt som gjorts av kokosnöt Honduras kök. Inget resa smak test av Honduras mat är komplett utan färsk fisk, räkor, hummer eller den oändliga mångsidiga conch (caracol på spanska). Men de har också några andra rätter med ett starkt Maya-inflytande värt att försöka.

• 03 av 07

  Panama mat och dryck

  På grund av Panamas varierande spanska, amerikanska, afro-karibiska och inhemska influenser varierar panamansk mat från de bekanta, som snökottar och tropisk frukt, till de extremt exotiska, som carimanola-en stekt yucca-rulle fylld med kött och kokt ägg. Fisk och skaldjur är vanligt, och mellanmål är läckra, särskilt om du köper dem på en fonda. Internationellt inflytande är också ganska starkt här, så du kan också hitta en intressant blandning av de viktigaste kulturerna runt om i världen.

• 04 av 07

  Guatemala mat och dryck

  Mat och dryck Guatemala påverkas främst av landets maya och spanska kulturer. Numera finns internationella influenser också i Guatemala-mat, som kinesisk, amerikansk och vegetarisk rörelse. Internationella köket har stor inverkan i Guatemala-rätterna, den resulterande blandningen representerar några av mina favorit-Centralamerika-rätter. Om du bara hade chansen att prova en av sina rätter, gör den pepian.

• 05 av 07

  El Salvador Mat och dryck

  El Salvador mat och dryck är särskilt särskiljande bland de olika matlagningarna i Centralamerika. En blandning av bara två kulturella influenser, de inhemska och spanska. El Salvador mat innehåller alla slags fyllda läckerheter: tamales, empanadas, pastelitos och de ständigt närvarande puderna. Du måste prova dem, de gör dem med nästan allt du kan tänka dig.

• 06 av 07

  Nicaragua Mat och dryck

  Nicaragua mat och dryck är representativ för mångfalden av dess invånare. Det är resultatet av år av spanska, kreolska, Garifuna och inhemska nikaraguanska kulturer som smälter in i en. De har alla en grad av inflytande i modern Nicaragua mat, som de flesta resenärer tycker om läckra, men det bästa är att det tenderar att vara exceptionellt billigt.

• 07 av 07

  Belize mat och dryck

  När det gäller mångfald i Centralamerika köket, är Belize den definitiva vinnaren. Belize är den ultimata smältkroppen av kulturer, inklusive kreolska, maya, garifuna, spanska, brittiska, kinesiska och amerikanska (whew!). Som ett resultat är Belize mat och dryck lika varierad, från stew kyckling till kassava bröd, steka jacka till Johnny kakor, "Koka ups" till skumt tång drycker. Om du får chansen rekommenderas traditionella Garifuna-rätter.

  Redigerad av Marina K. Villatoro