Intressanta fakta om Spanien: Mat och Vin

Intressanta fakta om mat i Spanien.

Läs mer om Spanien:

Spanien utgör 44% av världens olivolja , mer än dubbelt så mycket i Italien och fyra gånger i Grekland. Mer än en fjärdedel av Spaniens olja (10% av världens totala produktion) kommer från Jaen.

Nästan tre fjärdedelar av världens saffran odlas i Spanien. Läs mer om spanska saffron.
Den ursprungliga paellaen betraktades inte som en skaldjursskål men hade kyckling, kanin och fläsk (och ibland sniglar). Det finns en del debatt om ordet. Läs mer om Paella i Spanien .
Tapas är inte en typ av mat men ett sätt att äta det. Tapa betyder omslag och var traditionellt en skiva ost eller skinka placerad över en drink. Läs mer om Populära missuppfattningar om Spanien och Tapas ursprung .
Den spanska (i synnerhet folk i Cadiz) hävdar att de har uppfunnit stekt fisk . Storbritannien hade förbindelser med Cadiz på artonhundratalet och man trodde att britterna importerade idén om fiskens "chips" därifrån. Läs mer om Cadiz .
"Dominations of Origin", som är vanligt vid vinmärkning, används också i Spanien för att garantera kvaliteten på skinka, olivolja och till och med paprika. Läs mer om spansk paprika

Även om Spanien är mer känt för sitt röda vin än vitt, har majoriteten av sina vingårdar vita druvor. Läs mer Fakta om spanska vin.
Den berikade vin sherry kommer från staden Jerez i Andalusien. "Sherry" är en korruption av Shariz, det persiska namnet för staden. På spanska kallas sherry helt enkelt "vino de jerez" (Jerez vin). Läs mer om Sherry Bodegas i Jerez .

Tomater, potatis, avokado, tobak och kakao (för choklad) alla importerades till Europa av Spanien.
Spanien är en av de fem största importörerna av skotsk whisky i världen.

Druvor är den tredje största gröda i Spanien efter spannmål och oliver.
15,5% av världens vingårdar är i Spanien, vilket gör Spanien till det främsta landet i världen när det gäller arealer som omfattas av vingårdar.
Spanska vingårdar har ett lågt utbyte (på grund av det torra klimatet) vilket betyder att Spanien bara är tredje i produktionen bakom Frankrike och Italien.
Det finns vingårdar i alla Spaniens 17 autonoma regioner - från våt Galicien i nordväst för att torka Murcia i sydöstra.
Den största ytan av vingårdar ligger i Castilla-La Mancha.
De mest tätta vingårdarna i Spanien ligger i La Rioja.
56,2% spanska vinet betecknas som kvalitetsviner (VCPRD - Vino de Calidad Producido en Uni Región Determinada eller "Kvalitetsvin som produceras i en bestämd region").
Spanien har 65 Denominación de Origen (DO).
Det finns 41 områden med viner som kallas Vino de Tierra ("Vin från landet")
Viner är ofta märkta "joven", "crianza" och "reserva", bland andra. Dessa betecknar hur länge vinet har åldrats. Läs mer om Crianza, Joven och Reserva på spanska vinflaskor .

Trots att huvuddelen av Spaniens vin är röd är 61,5% av Spaniens vingårdar vita. Det beror främst på att Spanien också gör mycket brandy och sherry, men också för att Spanien faktiskt gör några utmärkta vita viner! Läs mer om Vitvin i Spanien .
De viktigaste röda druvorna i Spanien är Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) & Monastrell.
De viktigaste vita druvsorterna i Spanien är Airén, Macabeo, Palomino & Pedro Ximenez.

Spaniens mest kända vin vin är sherry, gjord i "sherry triangle" runt Cadiz. Den får sin unika smak från "flor", en film av jäst som bildas på toppen av vinet.
Spanien gör också det som ofta kallas "halmvin" - vin från russin. Vino de Malaga och Pedro Ximenez sherry görs så här.

Den ideala temperaturen att betjäna rött vin vid är 14ºC till 18ºC (47ºF till 56ºF). Detta strider mot det gemensamma rådet att dricka rött vin vid "rumstemperatur". Ju mer exakt råd är att dricka vin vid källartemperatur , vilket är mycket kallare än de flesta moderna rum.

En tredjedel av spanska vinet exporteras. Denna siffra ökar.
Spaniens bästa kunder är Storbritannien, Tyskland och USA.
Spanien är den femte största exportören av vin till USA efter Italien, Australien, Frankrike och Chile.

Enjoy similar