Om du är förvirrad av massorna av ofta motsägelsefulla restaurangrecensioner och betyg på webben, kommer den här guiden hjälpa dig att dechiffrera hur varje företag placerar restauranger högst upp i listan. Den här listan är kategoriserad från mestadels anonyma expertrecensioner (Michelin) till mestadels folkmassor från allmänheten (Yelp.)
Michelin stjärnor
Uttrycket " Michelin Star " är ett kännetecken för god matkvalitet och restauranger runt om i världen, som utmärker sin Michelin Star-status.
Självklart är den hilariska delen av allt detta att detta prestigefyllda restaurangbetyg är från ett ... däckbolag.
- Fördelar: Anonym restaurangrecensioner från högt auktoritativa, utbildade restaurangrecensenter.
- Nackdelar: Mottagarna av stjärnorna tenderar att vara fransk-förspända och high end, haute cuisine, vilket leder till snobbfaktorn. Michelin publicerar bara recensioner i tre amerikanska städer: San Francisco, Chicago och New York.
Forbes reseguide
Forbes Travel Guide , tidigare Mobil Stars, skickar ut anonyma inspektörer till tusentals restauranger över hela världen och utvärderar restauranger baserat på över 800 kriterier.
- Fördelar: Recensioner är av anonyma experter, men mycket mer detaljerade än Michelin Guide Stars.
- Nackdelar: Checklistens tillvägagångssätt kan utesluta en restaurang med högre diamantbetyg baserat på saker som foodies inte nödvändigtvis bryr sig om, till exempel tillgängligheten av parkering.
AAA Diamanter
American Automobile Association (AAA eller Triple A) recensioner över 30 000 nordamerikanska restauranger per år och delar ut en till fem diamanter till dessa restauranger, baserat på en anonym inspektörs recension av restaurangen.
- Fördelar: AAA recensioner ett stort utbud av restauranger, från snabbmat anläggningar till high-end matställen.
- Nackdelar: Restauranger betalar en avgift som ska ingå i listan och den checklista-stil som deras inspektörer använder är inte lika livsmedelscentrerad som Michelins klassificeringssystem.
Zagat Rating
Zagat sammanställer riktiga människors recensioner med hjälp av en oberoende tallyingbyrå.
Poängen är sammanställd på en skala från 0 till 30 punkter och recensionerna har vanligtvis snarkiga och pithy kommentarer.
- Fördelar: Recensioner är av riktiga människor för alla restauranger. Google innehåller Zagats betyg i sökningarna, vilket betyder att resultaten är lätta att hitta.
- Nackdelar: Eftersom Zagats översynsprocess är stängd är det inte möjligt att jämföra och kontrastera enskilda recensioner av en restaurang, som det är med webbplatser som Yelp och Tripadvisor. Zagat har också anklagats för "klass inflation".
Yelp Yelp
Yelp Yelp är den största betygsöversynssiten i USA. Den sammanställer och konsoliderar mer än 10 miljoner recensioner på den och får över 30 miljoner sidvisningar per månad.
- Fördelar: Recensioner är av riktiga människor för restauranger som den genomsnittliga personen har råd med rutinmässigt, såväl som avancerade restauranger. Recensioner är också mycket nyligen och ständigt uppdaterade, i motsats till guider som Michelin och AAA, där inspektörer kanske inte har besökt en restaurang för ett år innan guiden publicerades.
- Nackdelar: Yelp filtrerar genom recensioner, vilket leder till många klagomål och rättegångar som recensionerna manipuleras. Kockar har också hävdat att restaurangrecensionerna inte är användbara eftersom det är, som kock Zimmern säger, av en "massa uninformed morons" snarare än experter i köket.