Vilka typer av livsmedel skulle du hitta ryska människor som äter till frukost på en typisk dag? Medan hotell och bed & breakfasts vanligtvis ger frukost i amerikansk stil med flingor, ägg och apelsinjuice, är dessa typer av livsmedel mycket atypiska för de flesta ryska hem.
Anledningen till att du inte hittar "traditionella" ryska matvaror i de flesta hotellmatspridningar är att ryska frukostar tenderar att vara enkla, fyllande och inte särskilt aptitretande (för någon som inte är van vid dessa livsmedel vid frukost).
Personligen hittar jag en rysk frukost läcker och tröstande, men då åt jag det igen i många år!
Rågbröd och korv
De vanligaste matarna på det ryska frukostbordet är rugbröd, (valfritt) smör och skivad korv. Med dessa skapas en sorts öppet smörgås, även om det namnet verkligen är för utsmyckat för vad det egentligen ser ut som. Korven är vanligtvis en enkel mjuk korv som liknar bayersk korv, inte en hårdare som salami; även om vissa ryska människor föredrar en mer salami-stil korv.
Rågbröd är en häftklammer i de flesta ryska hem; Det är en mörkbrun färg och kallas "svartbröd" på ryska. Den har en stark, söt smak och är ganska hård, inte mjuk som vanlig vit eller brunt bröd. Vissa ryska familjer äter vitbröd, men det är sällsynt att se "helvete" eller brunt bröd på ett ryskt familjebord.
ägg
Ägg - särskilt äggröra - görs också ibland på helgerna, och du hittar dem definitivt på hotell och restauranger.
Dessa serveras vanligtvis inte med hash browns som är typiskt i Amerika; Normalt ätas helt enkelt ät eller med bröd. Några ryska människor lägger majonnäs på ägget, även om ketchup är vanligt tillgängligt.
Gröt
Vissa människor, och särskilt barn, äter "gröt" till frukost, ungefär som den amerikanska havremjölken.
Gröt är gjord av semolina, hirs, bovete eller korn och kokas med mjölk och socker. Ibland är det också ätit med sylt och kan serveras kallt eller varmt. Havregryn äts inte mycket ofta.
Bakverk och godis
Frukt, sylt och andra söta livsmedel äts vanligtvis inte till frukost. Många skol- och kontorkafeterier serverar dock söta bullar med russin som ett mellanmål på morgonen som vissa människor äter istället för frukost.
Även om bakverk som croissanter nästan aldrig ses på ryska familjen bord, kommer du förmodligen att hitta dem på hotell och restauranger.
Pannkakor och Crepes
På hotell, kaféer och i vissa ryska hem på helgerna och vid speciella tillfällen kan du se mer utarbetad mat som serveras. Till exempel hittar du förmodligen ryska pannkakor (blini). Dessa är ungefär lika stora som - men mer betydande än - franska crepes, även om de är mindre tjocka än holländska pannekoeken och mycket tunnare och bredare än pannkakor i amerikansk stil. Ryssarna har också en version som är liten och tjock som amerikanska pannkakor; dessa kallas "оладьи" (oladyi). Både blini och oladyi serveras med smör och gräddfil, sylt eller kaviar. Anledningen till att dessa inte serveras varje dag i ryska hem (förutom att de är gödning, förstås!) Är att de är lite besvärliga att göra och kräver mycket tid och uppmärksamhet som de flesta ryska människor inte vill ägna sig åt att göra Frukost på morgonen.
Te och kaffe
Vanligtvis dricker ryska människor svart te med sin frukost; vissa dricker kaffe, men te är definitivt den vanligaste och traditionella drycken. Juice av något slag är vanligtvis aldrig närvarande vid frukostbordet.
Frukost på restauranger och kaféer
Inte många ryska restauranger serverar frukost. Istället letar du efter kaféer och kaféer som "Кофе Хауз" (Kaffehus), som ofta erbjuder frukost på morgonen och leder till restauranger till middag eller lunch istället.