Sunnymead Bed and Breakfast: En gastronomisk upplevelse i Shimla

01 av 03

Översikt över Sunnymead

Det finns bed and breakfast, och då finns det Sunnymead. Hos Sunnymead får du inte bara en säng, du välkomnas till en utsökt kolonialstil förfaderlig egendom med vandrande engelsk stuga trädgård. Och du får inte bara frukost, du får en oförglömlig gastronomisk upplevelse.

Utan tvekan är Sunnymead en sällsynt egendom i Shimla, som idag är ledsen mättad med hotell och hordes av robusta turister. Går nerför backen, går in i det inbjudande hemmet och hälsas av att engagera värdinna Madhavi och hennes husdjur är en längtad, uppfriskande fördrivning från ruckusen utanför.

Den söta och udda Madhavi är lika mycket en pärla som Sunnymead, och hon är en viktig del av det som gör en vistelse där så speciell. Madhavi är någon som du omedelbart känner dig bekväm med och innan du befinner dig chatta bort som om hon är en gammal vän. Samtalet är mångsidigt, intelligent och underhållande.

Ursprungligen från Delhi flyttade Madhavi till Shimla för att driva Sunnymead som bed and breakfast efter restaureringen av fastigheten färdigställdes 2011. Hon är en perfekt passform för huset, som också har sina egenskaper. Som hon sa till mig, lutar den. Jag märkte dock inte, eftersom jag var för absorberad i de känsliga interiörerna. Överallt såg jag det var familjeskatter, och de blandade sig vackert med de nutida handen som hade lagts till.

Eftersom Sunnymead är full av värdefulla föremål, är det en plats som raffinerade, djurälskande gäster kommer att uppskatta. Det är definitivt inte lämpligt för familjer med boisterous, noga barn - särskilt eftersom det inte finns några TV-apparater, men ganska gott om böcker, i sovrummen . Madhavis husdjur inkluderar ett par katter och tre stora hundar (även med udda namn). De är bland de mest vänliga hundarna jag någonsin har stött på, med mycket kärlek till överdådiga på dem som vill ha det. Den omgivande trädgården är också full av vilda djur, inklusive flygande rävar och några sällsynta fåglar.

Hur man kommer dit

Sunnymead ligger i utkanten av Shimla, i Himachal Pradesh . Staden är en av Indiens högsta kullstationer . Ett populärt sätt att komma till Shimla är att ta leksaken från Kalka , nära Chandigarh. Annars är Shimla en 3-4 timmars bilresa från Chandigarh (där det finns en stor flygplats), beroende på trafik. Taxibilen är cirka 2500 rupier.

När ska man gå?

Den indiska sommaren, under maj och juni, är högsäsong. Monsonsäsongen går från juli till september. Efter regn, oktober och november är de perfekta månaderna för en fredlig tid, men undvika Diwali skollov . Vinter börjar in i december, vilket ger kallt väder och eventuellt snöfall. I april börjar vädret värma upp, och trädgården är i full blom under april och maj.

02 av 03

Sunnymead Logi

Sunnymead har två våningar, med gästboende som rymmer hela övervåningen. Det finns fyra sovrum, alla med eget badrum. Tre av sovrummen - en dubbel och två tvillingar - dela en gemensam balkong. Det andra rummet är ett rymligt enkelrum, separat beläget i slutet av huset. Den har en solig alkov med stora fönster som öppnar sig.

Precis som resten av huset, är sovrummen elegant inredda i klassisk stil med nutida accenter. Tänk på antika trämöbler, öppna eldstäder, Fab India-handdukar och broderade silkesäckar i ljusa färger.

Höjdpunkten på det största gästrummet, som jag bodde i, är ett massivt trä himmelssäng. Det finns steg som leder fram till det och en utsökt mjuk madrass att sjunka in i. Den stora samlingen av böcker är eklektisk, och jag var glad över att hitta allt från The Cat i Hat till Outlook Traveler.

När jag stannade under veckan var jag lycklig att de angränsande rummen var lediga och jag hade balkongen allt för mig själv. Jag kunde lätt ha tillbringat dagar där, satt och läste och lyssnade på fågelsången.

Det är uppenbart att mycket omsorg och uppmärksamhet har givits till valet av inredning. Men det som verkligen förvånade mig var tillhandahållandet av en mobiltelefon med ett lokalt SIM-kort i mitt rum. Som Madhavi förklarade för mig är det så att gäster kan ringa lokalsamtal utan att ådra sig roamingavgifter på sina telefoner. Hon har verkligen tänkt på allt!

Priser

Förvänta sig att betala 6000 rupier per natt för en dubbel och 4 500 rupier per natt för en singel. Priserna inkluderar full frukost (plus hög te och tårta för Tripzuki gäster).

Boka och få de bästa priserna på Tripzuki. Tripzuki listar Indiens snyggaste hotell och de besöker personligen varje för att säkerställa höga krav.

03 av 03

Sunnymead mat

Det är inte en överdrift att säga att maten på Sunnymead ligger i nivå med en bra restaurang. Madhavi och hennes mycket begåvade kock Madhu har behärskat många typer av mat och varje mat skiner.

Det finns ingen fast meny. Snarare är måltiderna beredda med säsongsbetonade ingredienser från Sunnymeads frukt- och grönsaks trädgård. Särskilda kostbehov (som glutenfri) tillgodoses så länge som 10 dagars varsel ges.

Förtrollningen av min gom började från det ögonblick jag kom fram, med ört av mitt val och överdådig chokladmus. När jag satt på verandan, drickte teet och tittade ut i trädgården, var jag omgiven av jasminens mjuka doft och utsökt arom av matlagning inuti. Det gav en sådan känsla av komfort och tillfredsställelse.

Jag hade två middagar och två frukostar på Sunnymead. Overeating är oundvikligt eftersom det är omöjligt att motstå både överflöd av läckande mat och Madhavis försiktiga övertalning att ha bara lite mer.

Här är vad jag serverades. Min tallrik var överflödig!

Middag - Traditionell indisk

Aloo methi (potatis och fenugreek), aviyal (södra indiska kokosnötsrör), kokosnötbönor, sukha kyckling (en torr kycklingrätt), en stor och läcker daal, ris, paratha, tomatchutney, mintkokosnötchutney och äpplechhuhara (datum ) chutney.

Middag - Kontinental

Gurksoppa, hemlagad focaccia bröd, rödbeta sallad, potatis och salvia, rostad pumpa, ångad broccoli med grillad vitlök, grön sallad med mango och sesam, bakad fisk med tomatolivskapsall salsa och choklad mandelpudding.

Frukost

Hembakat bröd, omelett, kycklingkorv, svamp, tomat, senapschutney, pannkakor, jordgubbar, lönnsirap, filterkaffe och en mint smoothie. (Och jag bekänner att jag var dekadent nog för att äta några av kvarvarande chokladmandelpudding till frukost också)!

Se mina bilder av Sunnymead på Facebook och Google+

Som är vanligt i resebranschen, var författaren försedd med gratis tjänster för granskning. Även om det inte har påverkat den här översynen, tror webbplatsen på fullständig avslöjande av alla potentiella intressekonflikter.