De 5 bästa maten att prova i Puerto Rico

Puerto Rico kök är en unik sammanslagning av ingredienser, kulturer och recept. De inhemska Taíno indianerna, de spanska conquistadoresna och de afrikanska slavarna har alla påverkat det som har kommit att vara känt runt ön som c ocina criolla , vilket betyder Creole matlagning. Dessa fem rätter, som är öns mest karakteristiska och representativa livsmedel, är värda ett försök.

• 01 av 05

  mofongo

  Mofongo är den inofficiella kungen av portugisisk mat. Detta är en välsmakande och fyllig sammansättning av mosad plantain, kryddor och ett obegränsat val av fyllningar, inklusive grönsaker, räkor, biff, fläsk, skaldjur ... oavsett din kostbehov, det finns en mofongo som matchar det! Varje självhärskande Puerto Ricas restaurang, från vägkanten till några av öns mest raffinerade lokala restauranger, kommer att ha sitt eget mofongo recept.

• 02 av 05

  Lechon

  Lechón är den berömda spritbräda svingrisen i Puerto Rico. Resenärer kommer från och med för att prova denna delikatess - det är det oemotståndliga. Faktum är att det är en sådan älskad maträtt att det finns en väg i Guavate , Puerto Rico som är känd som Ruta del Lechón eller Puerto Rico's Pork Highway. Denna väg är ungefär en timme söder om San Juan via motorväg 52 söderut till avfart 33 och sedan väg 184. Du vet att du har kommit när du börjar se (och luktar) de läckra lechoneras , rustika, utomhusvägarna.

• 03 av 05

  Arroz con Gandules

  Om mofongo är den inofficiella standarden i Puerto Rico är arroz con gandules den nationella rätten på ön. Duva ärter med ris har tydligt karibiska rötter, men Puerto Ricas vridning till maträtten är dess hemliga sås, så kallad sofrito . Arroz con gandules tillverkas vanligen med skinka, fläsk, chorizo, röd paprika och oliver. Denna maträtt var starkt påverkad av spanska, som introducerade några av ingredienserna - särskilt oliverna - till ön.

  Tips: Om du vill äta ris och bönor, fråga inte arroz con gandules. Istället beställa en tallrik med arroz con habichuelas .

• 04 av 05

  Asopao

  Asopao är Puerto Rico svar på kycklingnudelsoppa. Denna hemlagade klassiker är en salig soppa som oftast kokas med kyckling och ris. Lyckligtvis har många restauranger rätten på sina menyer, eftersom det är en ständig favorit med öarna. Bara vet att det är mer som en gumbo än en soppa, och det kan komma i flera varianter, bland annat kyckling, skaldjur, fläsk, skinka, paprika, duvor, oliver och tomater, bland annat ingredienser.

• 05 av 05

  Fritters, Alcapurrias och andra Fried Snacks

  Den sista insatsen i topp fem är inte så mycket en maträtt som helhet smorgasbord av fingermat som finns över hela ön. Dessa inkluderar cuchifritos , alcapurrias (en typ av stekt omsättning), frituras , almojábanas (ost-flavored rice fritters), bacalaítos ( codfish -flavored fritters) och buñuelos (yam fritters), för att bara nämna några. Många gatan matboder säljer dessa godsaker, och de flesta restauranger kommer att ha ett urval av dem för att du ska utforska.