Hur och var att äta lokal mat i Vancouver, BC
Lokavörelsen - rörelsen att äta så mycket lokalt odlad och lokalt framställd mat som möjligt - är enorm i Vancouver. I själva verket har Vancouver alltid varit i spetsen för den lokala matrörelsen: den berömda bästsäljaren, The 100 Mile Diet , skrevs av Vancouver-författarna Alisa Smith och JB MacKinnon (som bodde i Kitsilano under deras 100-mils diet-experiment).
Så det är ingen överraskning att det blir enklare och lättare att äta lokala livsmedel i Vancouver. Med detta sagt krävs det fortfarande en del ansträngningar och kunskapen om hur och var man ska köpa lokala livsmedel i staden.
Använd den här fullständiga guiden för att äta lokala livsmedel i Vancouver, BC, för att hitta de bästa källorna för lokala livsmedel, från CSA och lokala leveransservice till bondens marknader, lokala skaldjursmarknader och restauranger från gård till bord.
01 av 07
Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services
Färsk, lokalproduktlåda från UBC Farms. Image Courtesy av UBC Farms Ett av de enklaste sätten för upptagen människor att äta lokala livsmedel är att köpa en prenumeration på en lokal CSA (community supported agriculture) leverans eller annan lokalproduktleveransservice. Dessa tjänster levererar en låda med färskt, lokalt odlad råvara varje vecka, antingen direkt till din dörr eller (oftare) till en uppsättning punkt där du hämtar din lådan. Genom att prenumerera på tjänsten får du inte bara fräscha, lokala produkter, du stöder också lokala odlare och gårdar.
Hämta detaljer: Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services
02 av 07
Handla på Vancouver Farmers Markets
Örn Lake Farmers Market Vancouver. Foto av Dana Lynch Vancouver Farmers Markets är ett bra ställe att hitta lokala livsmedel i Vancouver. Under sommarsäsongen (mitten av maj till oktober) finns det veckovisa bondemarknader i stadsdelar i Vancouver, medan det finns en veckovis jordbruksmarknad på Nat Bailey Stadium som går under vintermånaderna.
Få detaljerna: Guide till Vancouver Farmers Markets
03 av 07
Lokala livsmedel på livsmedelsbutiker och marknader
Granville Island i Vancouver, BC. Foto av Dana Lynch Att hitta lokala livsmedel i Vancouver kan vara tidskrävande, eftersom det innebär att du går till olika marknader för att möta alla dina livsmedelsbutiker behov. Upptagen familjer kan spara tid genom att handla på livsmedelsbutiker och grannmarknader - inklusive Choices Markets och Granville Island Public Market - som har ett stort urval av lokala livsmedel.
Få detaljer: Lokal mat på Vancouver Livsmedelsbutiker & Marknader
04 av 07
Var kan man köpa lokala skaldjur
En BC Spot Prawn, en lokal skaldjur favorit. Image Courtesy av kockarnas Table Society / BC Spot Prawn Festival Vancouver är välsignat - i kraft av vår geografi - att vara en stor källa till lokalt söta skaldjur. Liksom andra lokala livsmedel i Vancouver är lokal skaldjur lätt att hitta om du vet var du ska titta. De färskaste fångsterna finns på lokala kajer - inklusive Fisherman's Wharf - men det finns också stora närbelägna skaldjursaffärer som bär lokala skaldjur, som Daily Catch on Commercial Drive .
Få detaljer: Var kan man köpa lokala skaldjur i Vancouver
05 av 07
Vancouver bästa Farm-to-Table Restauranger
C Restaurang i Vancouver, BC. Image Courtesy of Tourism Vancouver Att äta lokala matar i Vancouver inkluderar matsal ute, och det finns många, många restauranger i Vancouver som tillgodoser farm-to-table entusiaster. Från högklassiga skaldjursrestauranger till budgetvänliga grannskaps favoriter, erbjuder de bästa bondegårdsmiddagsrestaurangerna lokala livsmedel och smaker på unika, läckra sätt.
Få detaljer: Vancouver bästa Farm-to-Table Restauranger
06 av 07
Intervju med Ilana Labow, chef för Fresh Roots Urban Farm Society
Fresh Roots Urban Farm Society i Vancouver, BC. Image Courtesy of Fresh Roots Urban Farm Society Ett av de mest innovativa sätten att äta lokala råvaror i Vancouver är genom Fresh Roots Schoolyard Market Gardens och Veggie Box service. I denna intervju förklarar medgrundare och chef för Fresh Roots, Ilana Labow, hur Fresh Roots unika förhållande med Vancouver skolor ledde till de första arbetsgårdarna på skolor i Kanada.
Intervju med Ilana Labow, chef för Fresh Roots Urban Farm Society
07 av 07
Det finns en app för det: Vi Heart Local App
Vi Hjärta Lokala app. Image Courtesy av BC Dairy Association BC Dairy Association har en gratis app för iPhone / iPad som låter dig söka efter lokala livsmedel - inklusive restauranger och marknader - i ditt Vancouver-område.
Vi Heart Local App