New Forest Restaurant med rum - Burley Manor

01 av 04

En fastighet med en historia

Anländer Burley Manor, en nyskogsrestaurang med rum på en skarp och solig dag, du kommer noggrant att hälsas genom synen av en liten besättning av rådjur som betar lugnt över gräsmattorna.

Stående framför det imponerande herrgården, med sina Tudor skorstenar och utsmyckade Tudor murverk, kan du lätt tro att du hade kommit till en aristokratisk egendom mitt i en kunglig hjortspark.

Du skulle bara vara delvis fel.

Nyskogen, 90 000 hektar av den, skapades som en kunglig hjortspark och jaktmark - för mer än 900 år sedan - och djur strömmar fortfarande fritt över skogsmark, ängar, hedar och hedar.

Men Burley Manor, den "medeltida" fastigheten som uppstod vid en uppgång i landskapet, är faktiskt en mid-viktoriansk skapelse, byggd av en lokal domare 1852. Det säger inte att Burley, som öppnades i sin nuvarande form December 2015 efter omfattande renovering, har inte en färgstark historia.

Gården dateras från 1200-talet när den byggdes av en kunglig favorit och riddare av Garter, Simon de Burley. Tyvärr för honom valde han den rätta hästen och när hans beskyddare, kung Richard II, deponerades och dödades, så var dålig Simon - upprörd och halshuggad som en förrädare.

Inga spöken här

Under åren gick gården genom många färgglada händer, däribland en cricketer från 1800-talet, en brigadgeneral och en dambonde innan han blev ett hotell 1935 och en krigs militärbiljett 1940.

Idag är denna klass II-byggnad ett elegant och grundligt uppdaterat boutiquehotell. Många originalfunktioner, inklusive ursprungliga eldstäder, har behållits. Offentliga utrymmen inkluderar en ljus, färgstark salong fylld med överfyllda stolar i antik stil och soffor, där te serveras. och en bekväm, vänlig loungebar där gästerna kan ta efter middagskaffe. Rummen i huvudbyggnaden har antikviteter och kampanjmöbler väljs ut så att de behåller sin rymliga och moderna känsla. Många av de lyxiga baden har bubbelbadkar.

Se fler bilder på Burley Manor

Hotellets ambitiösa restaurang med medelhavsinfluensa. är inredda i en lite rustik, informell fransk provinsstil som skapar en avslappnad, lantlig atmosfär. Och en ovanlig privat matsal, Butlers Pantry , ropar ut för en informell samling av foodie-vänner. I den nya Garden Wing är 16 hundvänliga rum bland de bästa Wallace Westie och jag har någonsin bott i.

02 av 04

Hundvänliga rum i hjärtat av Nyskogen

Gäster med husdjur på Burley Manor bor i ett av 16 nyrenoverade rum i Garden Wing. Dessa rum har liten uteplats / terrasser och öppnar direkt på hotellets omfattande rullande gräsmattor. Ett diskret, nästan osynligt nätgalleri (vilket kan ha blivit elektrifierat för djurkontroll - jag frågade inte så att det bara är ett gissning) skiljer gräset från ängen där en besättning på ungefär tjugo rådjur kommer och går.

Som du kan se, Wallace Westie trivdes rulla runt på gräsmattan framför vårt rum. Så jag blev besviken över att jag skulle hålla honom i ett koppel i hotellets grunder. Jag överväger alltid vad som gör ett hotell hundvänligt i motsats till hundtoleranta och jag är rädd att det här är den typ av regel som knuffar Burley Manor i den hundtoleranta klassen. Säkert ska hundar som är välskötta och kontrollerade ha möjlighet att hyra i öppna områden på ett hundvänligt hotell. Det är också deras semester.

Husdjurvänlig men inte barnvänlig

Medan hundar är välkomna att följa med sina ägare - inom de gränser som beskrivs ovan - är barn inte. Tonåringar 13 eller äldre kan checka in på hotellet med sina föräldrar, men yngre barn kan inte. Yngre barn är dock välkomna att gå med i vuxna för lunch, te eller tapas i hotellets restaurang.

03 av 04

Inuti ett hundvänligt rum

Hundvänliga rum i Garden Wing är ljusa och rymliga, inredda med antika möbler i kampanjstil, mycket bekväma sängar och en sittgrupp. Vissa har större sittplatser med soffor, soffbord och stoppade stolar,

Badrummet, dekorerade med Edwardian-stil och svartvita plattor, var välutrustad med massor av fluffiga vita handdukar, mantel och tofflor och generösa mängder toalettartiklar. En lugnande fotbalsam var en fin touch för ett hotell i New Forest National Park, populär för långdistansvandringar.

Som med de flesta engelska hotell tillhandahölls te- och kaffefaciliteter, inklusive - ovanligt - paket med färskt kaffe och en kaffebryggare (franskpress). Det fanns också flera oemotståndliga mjuka, hemgjorda kakor.

Wallace Westie var inte utelämnad. En vattenskål (men inte en matskål) tillhandahölls tillsammans med några väldigt läckra, handgjorda hundkakor gjorda av lokala ingredienser av en nyskog "doggie deli" -pottar. Venison och plommonhund behandlar? Jag menar - hur bortskämd kan en Westie få?

Om du planerar att ta med en hund, planera för den relativt branta avgiften på £ 30 per natt för att förstöra Fido med en hotellvistelse och ta med en matskål och ditt husdjurs eget sängkläder.

04 av 04

Äta middag på Burley Manor

Burley Manor, till skillnad från andra medlemmar i New Forest Hotels Group, räknar sig själv som en restaurang med rum snarare än ett hotell. Så att döma maten är relativt viktig. James, Executive Chef, är inte blyg om hans ambition att samla AA-rosetter.

Tyvärr besökte jag för tidigt för att döma rättvist men det jag gjorde prov var fullt av löften. Både hotellet och restaurangen hade bara varit öppna i ungefär en månad. Det fanns vissa personalutbildningsfrågor som fortfarande krävde uppmärksamhet. Och medan några av rätterna var transcendenta (en Provencale Beef Daube - avbildad här - så öm och full av smak och doft som jag lätt kunde ha ätit på varje måltid för dagar) var andra fortfarande på ett experimentellt stadium (vissa polenta " chips "var trevligt men levererade inte vad deras namn - chips - lovade). Men jag måste säga, som jag fortfarande kommer ihåg att nötköttskålen, att tecknen, i början av februari 2016, var mycket bra.

Medelhavet Påverkan

Middag i huvudrestaurangen är Medelhavet påverkad, med smaker och texturer som speglar köket i Frankrike, Grekland, Italien samt de östliga, nordafrikanska länder som kantar havet. Menyn ändras säsongsmässigt och är måttligt prissatt för denna nivå av köket. (I 2016 var en två-rätters lunch på £ 18).

En separat privat matsal, The Butler's Pantry, erbjuder sex middagar (som bokar rummet för exklusiv användning) en chans att titta på kockarna på jobbet och i vissa fall även gå med i matlagningen för att lära sig nya tekniker. Menyer i Butlers Pantry härrör från sju olika nationella kök: spanska, grekiska, italienska, turkiska, franska, libanesiska, marockanska.

Äventyrliga frukostar

Jag hade fått höra att förvänta sig överraskningar vid frukost och jag blev inte besviken. Frukostmenyn var nästan lika enorm som middagsmenyn, om lite förvirrande. Vad var "Honung, agave, lönn" på "Jam Table" - separata sirap eller någon form av spridning med alla tre? Vad kan "Ägg Chalkstream Trout Royale" vara?

Men det fanns också en hel del spännande val - Quinoa gröt med torkad kokosnöt, Spelled granola med frukt och nötter, plancha stil fläsklinne (som visade sig smaka väldigt mycket som lätt härdad brittisk bakbacon).

Vill jag verkligen kontakta servitören för att diskutera olika rätter så tidigt på dagen? Jag är inte riktigt säker men frukost på Burley Manor är definitivt ett äventyr.

Burley herrgård i Nyskogen är en bekväm plats att stanna om du följer den normandiska erövringsleden för att markera 950-årsjubileet av anglosaxens nederlag i 1066. Läs mer om Vilhelmens länkar till Nyskogen och varför Williams Nyskog Karma kan ha spelat en roll i hans familjens förmögenheter.

Burley Manor Essentials

• Var: Ringwood Road, Burley, New Forest, Hampshire BH24 4BS
• Prisintervall: $$
• Kontakt: +44 (0) 1425 403522
• Besök deras hemsida

Kolla recensioner och priser för Burley Manor på TripAdvisor

Som är vanligt i resebranschen, var författaren försedd med gratis tjänster för granskning. Även om det inte har påverkat den här översynen, tror webbplatsen på fullständig avslöjande av alla potentiella intressekonflikter. Mer information finns i vår etikpolicy.