De 11 bästa Craft Breweriesna i Berlin

Medan öl i Tyskland är av hög kvalitet med höga krav som den 500 år gamla renhetsgarantin , kan det vara lite tråkigt.

Efter att ha ledt ölplatsen på medeltiden krossade företagsbryggerierna de små killarna i Tyskland. För en tid var det bara massproducerade Berliner Pils eller utländska öl som Becks. Och det passar klienten som var glad att gå in i någon knipe (bar) och helt enkelt be om en Pilsner - vad som än är.

Men som folket i Berlin har förändrats, så har ölplatsen. Det finns för närvarande en hantverks ölrenässans med nya bryggerier som öppnar i varje hörn. Till exempel kolla in ölkartan för hantverk och hänvisa till de 11 bästa hantverkarna i Berlin.

• 01 av 11

  Humle och korn

  Den perfekta namnet Hops & Barley i Fredrichshain har varit i drift sedan 2008. Under renoveringen från en övergiven 1950-slaktare var de försiktiga med att behålla charmiga element som grön- och gräddplattor och utsatta rör. En barhund kan ofta hittas spridda över inmatningsvägen, eftersom vänta övergår med en ölbelastning. Sporten nådde ofta skärmarna, medan söndagskvällarna presenterar tyskarnas favoritbranschshow och kulturfenomen, Tatort.

  Ännu mer lockande än den inbjudande atmosfären är Hops & Barley's brews. Tillsammans med ofiltrerade pilsners och weizen finns hembrödda ciders och IPAs. Specialbier erbjuds ofta, innan de oundvikligen säljer ut. Prova Schlangenbiss (ormbett) som kombinerar Bier , Cider och ett skott av Johannisbeersirup (svartbärssirap). De försöker ständigt nya saker och till och med ha en bryggkurs för superfans.

  För att njuta av spritet, beställa den klassiska Treberbrot-tallriken som använder bröd från det spenderade spannmålet från bryggningsprocessen. Eller om du har haft en IPA för många, hops & Barley hyr rum på övervåningen.

• 02 av 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund översätter självklart till "vagabond", som passar för ett bryggeri som startades av tre väglösa amerikaner som hittade ett hem i Berlin. De började bryggeriet medan de arbetade i andra karriärer med hjälp av en publikfinansieringskampanj. Sedan dess har deras öl varit i framkant av hantverks ölplatsen i Berlin och deras passion för god öl kan diskuteras personligen med grundarna som en av dem brukar vara en bar.

  Beläget i det ständigt uppehållande kvarteret Bröllop, visar ett fönster i taproom bryggprocessen. Deras öl produceras på plats i små satser och de kan vara väldigt experimentella. Tavlan-menyn måste uppdateras ofta för att återspegla de förändringar som sker hela natten. Deras American Pale Ale är en standard, men de serverar också sådana spännande öl som en Triple Double IPA, Szechuan Saison och en rökig Rauchbier som kreativt heter Social Smoker.

  Och de är inte Vagabund purister: Leta efter kylskåpet bredvid baren där de säljer ett utmärkt utbud av utmärkt flaska öl från hela Tyskland.

• 03 av 11

  BRLO

  BRLO ligger i en serie staplade järnvägsvagnar i Park am Gleisdreieck med den industriella estetiken. Namnet kommer från det ursprungliga slaviska ordet för Berlin, men det uppfinningsrika designlaget GRAFT (som även designade PLATOON Kunsthallen) är alla tyska.

  Detta smarta utrymme är regelbundet värd för toppevenemang, men folk hänger med det varje dag i veckan för sina högkvalitativa kärnölle av Helles, Pale Ale, Porter och Weisse. Dessutom är de ofta värd gästkranar från andra kvalitets bryggerier lokalt och internationellt. Vill du prova dem alla? Beställ ett flyg, eller du kan även beställa sina öl på Air Berlin- flyg !

  När Berlin sommaren är behaglig bör besökarna utnyttja sin helt nya biergarten . Eller du kan fånga dem på flugan i sitt nya mobila bryggeri.

• 04 av 11

  Heidenpeters

  Markthalle Neun i Kreuzberg har varit i centrum för den internationella matplatsen, så det är ingen överraskning det är också hem till ett av de bästa lokala bryggerierna i staden.

  Heidenpeters är alltid en härlig överraskning för att hitta den på Bierkarte ( ölmeny ), men det bästa stället att dricka är det lilla ölstället som är dolt i Markethalle. Escape folkmassorna genom att följa gränden längs kantinen och ner några av sina sex perfekt utformade smal batch bryggor. Deras standarder inkluderar American Pale Ale och IPA, men något experimentellt är också vanligtvis på menyn som en belgisk IPA med en imponerande 8,2% alkoholhalt. De går i linjen mellan att vara ett traditionellt tyskt bryggeri medan de drar i ovanliga smaker och använder hops i amerikansk stil.

• 05 av 11

  Brewbaker

  Ligger också i en markthalle i sömnig Moabit, gör BrewBaker sin väg ut från hörnet av marknaden och till barer och restauranger över hela staden. Inte att marknaden är så dåligt att vara. Dess lilla, vänliga provsmakningsbar ligger bredvid andra exceptionella oberoende verksamheter som Pignut Grill, och de erbjuder fina blek öl och pilsners, plus säsongserbjudanden som en pumpa lager för hösten eller ingefära öl på vintern .

  Öppnade 2005, var detta en av de första båtbryggarna i Berlin. Få ett inslag med en rundtur i produktionen. Medan det är svårt att perfekta sin ales konst, erbjuder de bryggningskurser för att inspirera fler ölälskare.

• 06 av 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu sitter ovanför upptagen Schönhauser Allee på den lilla Pfefferberg-kullen som ger bryggeriet sitt namn. Pillor ramar gatu livet nedan, men här är allt lugnt och imbibe.

  Webbplatsen har en brygghistoria från 1893, men har genomgått flera renoveringar, avvikelseperioder och den senaste iterationen började 2011. Inuti är utrymmet rent och industriellt med en fullservice restaurang, men de flesta väljer den spridande biergarten som smälter in i det gemensamma rummet i närliggande restauranger, Pfefferbett Hostel och teater.

• 07 av 11

  Brauerei Eschenbräu

  Nu är ett bröllopsinstitut, Eschenbräu, långt ifrån den misshandlade banan, men dess framträdande fortsätter att växa. De har bruggat traditionell tysk öl sedan 2001.

  De som letar efter deras oklanderliga Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner och många sensationella Saisonbiere måste först jaga ner baren. Öl är bryggd på plats i ett viltsträckt bryggeri och bar tucked away inom Hof (gården) av en Neubau (nybyggnad). De som hittar Eschenbräu belönas med ett överraskande stort underjordiskt lager dedikerat till traditionell öldryckning. Det finns muggar som ligger nära posten för de stamgäster som hävdar en Stammtisch och rymden fyller sig snabbt på helgkvällar.

  Medan de erbjuder flammkuchen för att njuta av spritet, är mat inte fokus här. De som behöver något mer är välkomna att ta en picknick, men ölen fyller vanligtvis nog för besökare. Om du blir för full kan du också prova sina husproducerade sprit som huset whisky.

  På sommaren blir den yttre gården till en mysig Biergarten med grupper som glatt dricker under de lövträd.

• 08 av 11

  Stone Brewing

  Den här populära amerikanska operationen har landat i Berlin med ett av de största och vackraste bryggerierna i staden ... eller åtminstone staden intill. Det är en trek till sin plats i Mariendorf, men värt att utforska detta tempel till öl.

  Detta är Stones första europeiska plats, inrymt i en historisk tidig 1900-talets anläggning för gasverk. Budgeten för den här webbplatsen är ryktet för att vara cirka 25 miljoner dollar och det visar. Det är en trebyggnadskampus med ett totalt område på 65 000 kvadratfot. Besökare kan ta turer på bryggan pågår (med provsmakning!), Utforska grunderna och biergarten , njut av förstklassig mat på restaurangen, magen upp till baren och lämna med stengods och öl att gå.

  Medan anläggningen är en stand-out attraktion, är ölen fortfarande stjärnan. Stone har tagit sin ökända arroganta Bastard Ale och hopp-laden IPAs, men de har också smält sin stil med de lokala erbjudandenen. Stone Xocoveza är till exempel en mocka-stout som utnyttjar Berlin Micro-roaster Five Elephants kaffe.

• 09 av 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Beläget mitt i Neuköllns övergivna lager ligger Privatbrauerei Am Rollberg inom en gång en massiv Kindl-bryggerioperation. Produktion av färskt tar traditionella röda, vete och bock öl, Rollberg öppnades 2009 och producerar små batch öl för sitt provning rum (endast öppna fredagar och lördagar) och ett växande antal barer runt Berlin. Webbplatsen är fortfarande lite hemlig och tar insider kunskap bara för att hitta.

  Den lilla ölträdgården tillåter besökare att njuta av det bästa av öl och utomhus med till och med en liten grill tillgänglig för gästerna. När du är här, är det som att dricka med familj.

• 10 av 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern har perfektiserat begreppet brewpub. Välsmakande öl i trevlig miljö med massor av utsökt tysk mat . Schweinshaxe , någon?

  Valet av bryggor är expansivt med allt från över genomsnittet German Pils till verkligen uppfinningsrika chili IPAs, säsongsbetonade Märzen, Festbier och mycket mer. Den våldsamma kan till och med prova en världsrekordinnehavare. Brauhaus Südstern bryggde en av världens starkaste öl med 27,6% alkohol som fortfarande följer den tyska renhetslagen.

  Liksom andra bryggerier på listan, erbjuder de bakom kulisserna guidad tur från en mästare bryggerier och bryggerier för alla från nybörjare till avancerade amatörer. När du tar en kurs lär du dig inte bara om att brygga öl, du gör livslånga vänner genom att avsluta det hårda arbetet med en måltid, då kommer du tillbaka när ölen är färdig för en slutgiltig provsmakning.

• 11 av 11

  Brauhaus Lemke

  Berlins äldsta bryggeri med restaurang är den eleganta Brauhaus Lemke. Med tre olika platser runt staden och många anläggningar som serverar sin öl är det svårt att sakna - och det borde du inte. Oavsett om du besöker webbplatsen från Alexanderplatz, trendiga Hackescher Markt eller Schloss Charlottenburg , kan du förvänta dig polerat trä, förort service och skarpa, rena öl.

  Lemke har producerat sin egen öl i generationer med favoriter som Lemke Original och Lemke Pilsner, men nyligen har de börjat bli äventyrligare. Observera att varje öl har information om vilket menypunkt som ska pairas. Det här är mer än ett förslag, det är en mycket bra rekommendation.

  Ta en guidad tur för en speciell ölprovning.