Foodie reseguide till Vancouver, BC

Reseguider till Vancouver Foodie Culture

Vancouver, BC blir mer och mer känd för sin otroliga mat. År 2014 utsåg Condé Nast Traveler Readers 'Choice Awards Vancouver en av de 15 bästa städerna för livsmedel i världen; i 2016 gjorde kulturresor samma sak. Så det är ingen överraskning att Vancouver är en topp destination för foodie resor.

Men om du är ny på foodie culture - eller bara älskar att äta bra när du reser - försöker du ta reda på var du ska börja i Vancouver kan vara skrämmande. Det är där jag kommer in: Den här guiden täcker "nybörjare" grunderna i Vancouver's foodie-kultur, från kändis kockar och bästa restauranger till lokala matar, mat turer och de största årliga Vancouver matfestivalerna.

• 01 av 06

  Vancouver kockar och deras restauranger

  Om du reser till Vancouver, är chansen att du vill ta i åtminstone några av de mest kända attraktionerna , som Stanley Park . På samma sätt, om du reser till Vancouver för mat, vill du prova minst en kändis kockrestaurang.

  De mest kända kockkockarna i Vancouver och deras restauranger inkluderar:

  • Vikram Vij, vem är mest känd för sin flaggskepps restaurang Vij, som är ett måste för foodies. Det är inte bara en av de bästa indiska restaurangerna i Vancouver , det är en av de bästa restaurangerna i staden, perioden.
  • Hidekazu Tojo , vem är känd för sina omakas ("lämna det till oss") middagar på Tojo's Restaurant, utan tvekan den bästa sushi restaurangen i Vancouver.
  • David Hawksworth, som öppnade Hawksworth Restaurant 2011 och blev snabbt en stor kändis kock. Den här är perfekt för foodies som vill uppleva haute kanadensisk mat.

  Läs mer: Berömda Vancouver Celebrity Chefs & deras restauranger

  Tips: Även om dessa kockrestauranger är dyrare än de flesta restauranger i Vancouver, är de mycket billigare än liknande kockrestauranger i New York eller London. Avvisa inte dem som "för dyrt" tills du har checkat ut priserna själv!

• 02 av 06

  Bästa Vancouver restaurangerna för Foodies

  Inte alla kända restauranger i Vancouver handlar om maten; vissa handlar om rykte eller otroliga åsikter . Men om mat - utsökt, ovanligt, snyggt, fräscht, lokalt - är ditt fokus, då är det restaurangerna att prova.

  • Topp 5 Vancouver Sushi Restauranger - eftersom du måste ha sushi i Vancouver
  • Vancouver bästa skaldjur restauranger - eftersom igen du kan inte vara en foodie i Vancouver och inte prova lokala skaldjur
  • Vancouver's Best Farm to Table Restaurants - om du vill smaka på lokala smaker är dessa restauranger ett bra ställe att börja
  • Vancouver bästa Vegan & Vegetarisk restaurang - det finns två restauranger på listan Jag rekommenderar starkt: Stiftelsen och The Namn.
  • Du bör också se till att äta kinesisk mat här; Condé Nast förklarade vår kinesiska mat det bästa i världen (ja, bättre än Kina ). Använd de årliga Vancouver Chinese Restaurant Awards för att hitta de bästa restaurangerna.

  Vill du ha mer? Bästa av Vancouver restauranger

• 03 av 06

  Vancouver bästa Foodie Destination: Granville Island

  Om du är en foodie, måste du besöka Granville Island . Så enkelt är det. Inte bara är Granville Island hem till den största färska, lokala livsmedelsmarknaden i Vancouver - Granville Island Public Market - det är också en mekka för färska skaldjur, restauranger och multietniska matlagningar.

  Här är foodie-rutten för Granville Island:

  • Granville Island Public Market är ett måste-besök, som säljer ett stort utbud av lokala livsmedel av alla slag, från lokalt tillverkade pâté och charcuterie, till franska bakverk, engelska potatis, italienska pastor och rökt lax. Se också: 5 Favoritmat på Granville Island Market.
  • Ätbar Kanada, som ligger strax utanför den offentliga marknaden, är ett annat måste-besök för foodies. Denna bistro / detaljhandel handlar om kanadensisk mat och är perfekt för att hitta souvenirer att ta hem. Du kan också boka kulinariska turer, här (se nedan).
  • Ät middag på en av Granville Islands främsta skaldjur restauranger, som sträcker sig från fish and chips till avancerade platser med fantastisk utsikt över Downtown Vancouver.
  • Stoppa av smakspröksrummet Artisan Sake Maker för att prova hantverkskonstruktioner med lokala ingredienser.

• 04 av 06

  Vancouver Foodie Tours & Street Food

  Foodie Tours är definitivt en sak i Vancouver. För nykomlingar, resenärer och nybörjare foodies, dessa är mina rekommendationer för de bästa Vancouver kulinariska turer:

  • Edible Canada & Vancouver Foodie Tours erbjuder fyra av de bästa Vancouver mat turer: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (av historiska Gastown ), Guilty Pleasures Gourmet Tour, och världens bästa mat lastbilstur (Vancouver älskar sin mat lastbilar).
  • Swallow Tail Vancouver Food Tours erbjuder flera turnéalternativ, inklusive Wild Foraging BC Rainforest turné, en Vancouver Wine Tour och en "Canape Crawl."

  För att designa din egen Vancouver-mattruckturné, ladda ner gratis Vancouver Street Food-appen och bläddra på Vancouver Street Foods webbplats.

• 05 av 06

  Vancouvers största årliga matfestivaler

  Om du kan planera din resa till Vancouver för att sammanfalla med en av de stora, årliga Vancouver matfestivalerna, blir du inte besviken!

  • Ät ute Vancouver - Varje januari anordnar turism Vancouver årets största matfestival, äta ut Vancouver. Trots att det började som en restaurangfestival (och erbjuder fortfarande menyalternativ på topprestauranger), har festivalen vuxit till att omfatta alla aspekter av Vancouver's foodie-kultur och inkluderar matresor, speciella evenemang, provningar och mycket mer. Händelser säljs snabbt, så tag dina biljetter tidigt!
  • BC Spot Prawn Festival & BC Halibut Festival - Båda dessa festivaler händer i maj och firar två av Vancouver favorit lokala, hållbara skaldjur, den söta BC spoträken och färska hälleflundra.
  • Steveston Village Salmon Festival - På Kanada Day (1 juli ) grillar Steveston Village över 1200 pounds vilda laxfiléer över öppna eldgropar.

  Läs mer: Vancouver: s topp 5 årliga mat och vinfestivaler

• 06 av 06

  Lokala livsmedel: Seafood, Choklad, Gelato & More

  Vill du köpa färsk fisk och skaldjur för att förbereda dig eller ta hem (frusen)?

  • Komplett guide till att äta lokalt i Vancouver
  • Var kan man köpa lokala skaldjur i Vancouver - du kan köpa lokala skaldjur precis utanför båten!

  Vill du ha färska, lokala råvaror, honung och färdiga livsmedel?

  • Vancouver Farmers Markets - färskvaror och några lokala, hantverksmässiga förpackade varor

  Gilla sötsaker?

  • Vancouver Best Handgjorda Glass & Gelato med säsongsbetonade, lokala ingredienser
  • Bästa Vancouver Chocolatiers med säsongsbetonade, lokala ingredienser

  Första gången i Kanada?

  • 5 kanadensiska matar att försöka i Vancouver

  Behöver du en drink?

  • Vancouver Breweries & Tasting Rooms
  • Vancouver bästa Original Cocktails